管理栄養士 吉川珠美の公式ブログ「美味しく食べて、強くなる」

2012/12/26(水)

１２月はほんまにあっという間に過ぎていく。

今年のクリスマスはどーやって過ごそう？

ツリーはどうしよう？？と色々考えてるうちに

もう当日になってしまうやないか～～～

結局、ツリーはエッフェル塔の模型を飾りつけ

ＩＫＥＡで購入したＬＥＤを灯すと、クリスマスっぽい？

ジュニア君はモノ珍しさでまっしぐらに全力疾走のハイハイで駆けつけます。

そして破壊されるのを阻止しようと、その後をてっちゃんが追いかける。

そんな光景が何十回と繰り返されるのでありました

そして、料理は何作ろう？

今年は友人のかよちゃんが

ダンナさまと愛娘カレンちゃんを連れてウチに遊びに来てくれることになり、

ローストチキンとチョコレートケーキを作りました

ローストチキンはフランス産の地鶏をお取りよせ。

塩、コショウにオリーブオイルを塗り塗りすると

なんだかエステしてあげてるみたい

お腹にはキノコご飯をつめて、いざオーブンへ。

ローストチキンを焼く間、待つ楽しみも美味しさのうちかな～。

ジュニア君は、もう何度もカレンちゃんに会ってるんやけど

いまだにちょっとよそよそしい。

保育園などに預けてないし、同じくらいの年齢の子に慣れてないからかな？

カレンちゃんは５ヶ月ほど年下のキュートな女の子

ジュニア君の初めてのガールフレンドです。

興味はあるけど、ずっと微妙な距離を保っている二人

チラチラ見たり意識してるのに、近づかなかったり。

よそ見してるフリして手を触ってみたり。

その様子が妙にオカシイ

アニメで例えると「タッチ」みたいやな～なんておもってたのは私だけ？

もうちょっと大きくなったら一緒にいろんなことして遊ぼうね

遊び疲れた？子供たちが眠ったころに、、、、

ローストチキンが焼きあがりました

ﾃｰﾌﾞﾙの準備をして、

盛り付けて、切り分けて、いただきま～す

ってころに、目覚めるジュニア君

絶妙なタイミング！

いい匂いがしたんでしょうね。

大人だけズルイ～～～って思ってるのかな？

ハイハイ、ぼくちんもご飯にしましょうね。

大好きなしらすご飯だよ～。

デザートはチョコレートケーキ。

目覚めたカレンちゃんも一緒に食べようね。

子供たちにはかぼちゃと豆乳のピュレ。

これまた大好物のかぼちゃに

ウォウ　ウォウ～とゴリラのごとく大喜びのジュニア君でありました。

みんなで過ごすクリスマス、楽しかったね

大きくなっても覚えてないんやろうけど

暖かくて幸せな感覚だけは脳みそのどっかに刻まれてるといいのにな～

2012/12/21(金)

今年も残りあとわずかとなりました

１年を振り返ると色んなことがあったけれど

ショーゲキ的なことも色いろあったけれど

やはり「あっという間」な感じがします。

時間の進み方のほうがオカシイんちゃう？ってマジで思うくらいに

今年一年を表す文字は「金」だそうです

皆様はどんな一年だったでしょうか？

先日、親しい友人と集まったときに

２０１２年ではなく、２０１３年がどんな年になるか。

いや、どんな年にしていくのか。

しっかりイメージできるようにキーワードとなる文字を考えてみよう！

という話題になりました。

みんなで直感的にアタマにひらめいた感じをあげていきました。

「大」

「登」

「愛」

「素」

「楽」

「○（まる）」

などなど、みんなさまざまな文字を挙げていきます。

私はというと・・・・

なんとなく、シンニョウのつく字と言う感じがして。

なんか、前進する勢いがありそうでしょ？

で、グっときたのが

「達」

という文字でした

「達」という字について調べてみるとこんな意味がありました。

☆支障なく通じる。道がとおる。

☆目的・目標とするところまで行き着く。

☆物事によく通じる。じょうずにこなす。

☆品物などを届ける。

☆言葉などを知らせる。

う～ん、エエ感じやん

よっしゃ、２０１３年は「達」のイメージでたったか達者に行くで～

ちなみに、てっちゃんに同じことを聞いてみると

「輝」

と言う字を即答

へぇ～、輝くんや

皆様もぜひ、２０１３年を象徴する漢字をイメージしてみてください

時間があっという間に進むのは、気のせいだけでなく

世の中の物事の動きがものすごーく早くなってるからかもしれない。

ネットや、スマートフォンや、便利になった分だけ

私たち自身もすばやい反応が求められるから。

そんな流れがどんどん加速していく世の中で

自分を見失わずに生きていくには

確固としたビジョンが必要だと思います。

自分が望む未来へとブレずに進化するために。

さあさあ、どんな文字が思い浮かび、ココロがグっとくるのか。

楽しみですね～

2012/12/15(土)

寒さが増すと、旬の牡蠣もグリコーゲンの甘味が増して美味しくなります

このグリコーゲン、アスリートにとっても大切な栄養素。

動物は、エネルギー源となる糖質をグリコーゲンに変えて筋肉に蓄えるので、

グリコーゲンの貯蔵量がスタミナのポイントとなるのです

（ちなみにお米やおいもさんなどの植物はでんぷんに変えて蓄えてます）

試合前には糖質をたっぷり食べて、筋肉にグリコーゲンを蓄える

そのための食べ方が「グリコーゲン・ローディング」

今年もアスレティック・トレーナーを目指す学生さんたちが

試合前の食事の実習で奮闘してくれました

どんな食事内容かっていうと、こんな感じ↓

食パン２枚にクリームシチュー、マカロニサラダ、オレンジジュース。

トドメはバナナ２本！

男子ばかりのグループは・・・

ラーメン&チャーハン

煮たまごがオイシソウっす

そして〆はチョコレートパフェ

実はグリコーゲンローディングでは、関西人お得意の

「炭水化物×炭水化物」がいいんですね

実際に、「こんだけ食べなアカンのや」というのを体感してもらうため

アスリートの体格に合わせて量を考え、実践メニューを作るので

パスタの量もちゃんと測定します。

こちらの女性班はたらこスパゲッティー。

豆乳を混ぜたソースでヘルシーに仕上げたそう。

こんだけで足りてる？と思いきや、デザートが登場

炊飯器で作った、「りんごとさつまいものケーキ」を、、、半分

女子はデザートなら食べれるもんね

みんな、かなり満腹で苦しそうやけど、頑張って食べました

アスリートは食べることも闘いなんやってこと体感してもらえたかな？

毎度ながら、私の実習はかなり放置プレイです。

なぜなら、自分で考え、工夫して、やってみて、感じることが大切やし

失敗は貴重な経験やから

2012/12/10(月)

今年の１２月は寒いっす

せやけどサッカー選手はピッチを元気に駆け巡る

ＣＳＫＡモスクワやらドイツなどのゲームをＴＶで見てると豪雪の中、たまらん寒そう

観てる観客は、もっと寒そう！

それに比べると日本はマシですが。

寒かろーが、暑かろーが、インフルエンザが流行ろーが、

アスリートは常にベストコンディションでゲームに挑まねばなりませぬ。

しかも、サッカーはハードです。

いくらテクニックがうまくても、相手ディフェンダーにすぐに

こかされるようじゃ～何の役にも立たない。

その辺は、バレーボールやってた私が痛感するサッカーの

難しさであり、面白さでもあります。

バレーボールやったらネットがあるから

相手に接触することはないし、ボールが来る方向も決まってるし

守備と攻撃の切り替えもわかりやすいし。

だからこそサッカー選手は、強い身体作りが必須なんです

そこで、Ｊ－Ｇｒｅｅｎ堺にて

「サッカー選手の強い身体の秘密を知ろう！」

という食育講座を開催することになりました

サッカーに限らず、しっかりした身体づくりがしたい！

筋肉量を増やして身体をひきしめたい！

効果的なトレーニングと食事の方法が知りたい！

などなど、カラダ作りと栄養に興味のある方はお気軽にご参加くださいませ

今回も山本シェフの栄養満点「身体を強くするお弁当」つき

詳細は以下のとおりです。

皆様にお会いできるのを楽しみにしてますね

開催日時：平成25年1月12日(土）10:30～13:00
会　　場：J-GREEN堺クラブハウス　会議室(大)
対　　象：小学生～大人まで100名（先着）※保護者同伴の場合のみ小学生以下の参加可能
参 加 費 ：A一般：1,500円 　B中学生・高校生：1,000円　C小学生：800円　※参加費は、当日受付時に徴収します
講　　師：吉川　珠美（よしかわ　たまみ）
※栄養管理士／ニュートリション・セラピスト
著書「サッカー食」

【申込方法】
電話・メール・FAXのいずれかで下記を事務局までご連絡ください。
①氏名（ふりがな）
②申込カテゴリー（A・B・C）
③携帯番号（緊急連絡先）
④メールアドレス

※内容は変更となる可能性がありますので、予めご了承ください

【イベント事務局】
J-GREEN堺（担当：神原）
電話番号：072-222-0123　FAX番号：072-222-3355　メール：j-green@s-ntc.jp

主催：J-GREEN堺 指定管理者 ジェイズパークグループ 代表団体（株）ジャパンフットボールマーチャンダイズ