管理栄養士 吉川珠美の公式ブログ「美味しく食べて、強くなる」

2009/08/31(月)

昨日は一日、たまった仕事の片付けに追われてました

が、も～～～アカン！！！

と晩御飯の買い物がてら、海辺をお散歩

とってもキレイな夕日が見れました

明石大橋をバックにした夕日の美しさに

なんだかじ～～～んときてしまいました

そういえばこの間、てっちゃんと「宇宙（そら）へ」という映画を見に行ったんよね。

アメリカの宇宙計画のドキュメントなんやけど、すさまじかった・・・・

何でそこまでして宇宙に行きたいんやろ？？？

実際、何人も亡くなっているのに。。。オカシイわ

と思ったわ。

以前、「放浪遺伝子」やら「冒険遺伝子」があるって聞いたのを思い出した。

定住できなくて常に未知の土地に繰り出したい遺伝子や、

未開の土地に足を踏み入れる危険を恐れない遺伝子があるから、

人類は地球上のいろんば場所に住めるようになったんだと。。。

きっと、最初の頃の宇宙飛行士に志願した人たちには

そんな遺伝子があったのかもしれないよね。

でも、私には無理やわ～～～

宇宙をナマで見て見たい、とも思うけれど

それよりも、ずっと大切なものが今この場所にあるから。

太陽も月も、遠く離れたところから美しさを味わうだけで充分。

でも、それって弱虫とか勇気がないんじゃないよね。

それだけ大切なものがあるって、すごい幸せなことなんやな～

なんて、しみじみ考えてしまいました。

いろんなものに、改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました

2009/08/29(土)

いやいやいや～

久しぶりのブログアップになってしまいました

というのも、お盆明けから出張が続き

札幌日帰りのあと、サンフランシスコ

昨日、やっと帰ってきました

アメリカは初めてやったんで、ちょっとドキドキ

サクラメントで二泊して、サンフランシスコに入りました。

気候は日本の秋、といった感じでちょっと寒かったけど

過ごしやすいっちゃー日本の蒸し暑さにくらべたらよいです

サクラメントはカリフォルニア州の州都だそうで

シュワルツェネッガーさんに会えるか？と思ったんやけど

やっぱり会えんかった。。。

街は公官庁街って感じで、商業的なオフィスはサンフランシスコにあるから

私が着いた日曜日は、ゴーストタウン？映画のセット？？っていうくらい

人も歩いてなくて静まり返ってましたが。

でも、食べ物は美味しかったよ

せっかくなのでアメリカらしい料理を・・・

っとステーキやお寿司など堪能しました

アメリカの牛肉って、和牛に比べたらイマイチ・・・

という言われるけど、すごく美味しかったよ～

いつもはミディアム・レアが好きなんやけど

敢えて、ミディアムよりちょっと火が入ったくらいにすると

赤みがレバーっぽい風味に感じられたわ～

それから、カリフォルニアのワインもＧｏｏｄでした

「Ｆｅｒｒａｒｉ－Ｃａｒａｎｏ０９　Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｓａｕｖｉｇｎｉｏｎ」

はお店のスタッフのオススメに従いましたが

ボルドーのサン・ジュリアンっぽくて私好み

翌日は、ピノ・ノワールを。

「ＢＡＩＬＥＹＡＮＡ　０６」も、上品な酸がたまらん

カリフォルニアのワインって、「整形美人」ってイメージがあったんやけど

この2本はとてもお上品で自然で、素敵な余韻でした。

サンフランシスコのワインショップで探したんやけど、見つからず・・・残念！！！

で、買ったのがピノ・ノワール２本と、マグナム

マグナムなんて、どーやって持ってかえるねん！！！

と脳みそで理性が訴えるのに、食欲が負けてしまいました・・・

海外に行って買い物すると、脳のストッパーが外れる瞬間がある。

「ぷち・・・」

もう、ええか～～～～、せっかくやし、買っちゃえ！！！

ってなって、ワイン以外にも、色んなキッチン雑貨を買い込んでしまいました

行きたかったサンフランシスコ近代美術館は、あいにく休館日

せっかくなので、ＭａｒｉｏＢｏｔｔａの建築をしこたま撮影し、

ミュージアムショップでお買い物して帰りました。

と、結局、食べて、飲んで、買ってばかりの旅でしたが。

建物や街の景色より、私が感じたのは光や空気の違い。

さんさんと降り注ぐ太陽に、朝晩の寒暖の差が激しい気候。

こんなところで育ったら、野菜だって、果物だって

強く、たくましくなるわなあ・・・と。

もちろん、日本の光や空気も大好き。

それぞれの違いがあって、それぞれの文化があるんやね。。。

さて、帰りは案の定、大荷物になってしもた

伊丹から三ノ宮のリムジンバスは過酷です。

降りてから、ＪＲに乗るまでに歩道橋を渡らなあかんから。

こんな荷物で、絶対無理

ですが、てっちゃんが伊丹まで車で迎えに来てくれて

無事におうちにたどり着きました。

晩御飯は、もちろん久々の「お好み焼き」でした

2009/08/17(月)

お盆休みの最終日。

ひっさびさにテニスをしました～

午後３時の炎天下

コートに立ってるだけでも汗だくになってクラクラしてくる・・・

でも、敢えてそんなときにスポーツしたくなるのが体育会系の気持ち

自分でもちょっとオカシイかな

とたまに思うんやけどね～

汗が目に入って前が見えないくらいの猛暑の中走りましたよっ

投げられたボールを追う犬の気持ちがわかる気がしました

もとバレー部としては、テニスも「どれだけミスをしないか」ってことが大切なスポーツ。

やけど、技術が伴わないからわかっていてもミスしてしまうんよね～

情けないっ！！！

とますます闘志が沸いてきた～～～～

イメージだけは、今年のウィンブルドンのフェデラーでっせ

そしてそして

スポーツのもうひとつの楽しさは

終わったあとの「みんなでゴハン」です

昨日はワイン会も兼ねていたので楽しみもさらに倍増。

Gruner Vertlinerの美味しさを再認識。

そして、奥出雲ワインのポテンシャルも・・・

私が持参したのは「ＡＡＬＴＯ」と「ＴＥＧＯＬＡＲＯ」

最近、あまりドギツイ味のワインを好まなくなったのは年のせい？！

口当たりが滑らかな、お上品なのところがたまりません。

特に「ＴＥＧＯＬＡＲＯ」は去年のイタリアで訪問したミケーレの作品。

ワインだけでなく、野菜だって魚だってお肉だって

作っている人に会って、その土地を見ると特別な美味しさが味わえる。

それって、経験した自分だけの宝物だと思います。

栄養学も大切やけど

食べることを大切にするって

その食べ物を知ることからも始まるんやと思うなぁ

2009/08/15(土)

昨日、一昨日はめっちゃ暑かった

夏やから、仕方ないねんってことは解ってマス。

けど、暑くてバテバテでどないかせな

ってときには、やっぱり「かき氷」です

コレ食べたらもう、北極熊の気持ちがわかるわ～って感じよね

その中でもやっぱりはずせないのは「宇治金時」

私が大阪で一番好きなのは、心斎橋の宇治園のやつです

お茶屋さんやから、お抹茶がそのままたっぷりかかっていて

そのほろ苦さがたまらんのよね～

そして、てっちゃんは「抹茶ぜんざい」をオーダー

私も初めて食べたんやけど

お抹茶の中にあずきがたっぷり入ってて

めっちゃ美味しかった

宇治園と並んで私のかき氷ランキングで首位を争うのは

上町の吉田果物店のフルーツ氷。

こちらは果物屋さん併設のカフェで食べられるかき氷で

中でも「桃」は絶品

オーダーしてから生のフルーツでシロップを作るので

フルーツ好きにはたまりませんわ

桃ってそのまま食べるのが一番やわって思ってたけど

その概念を覆されるデザート

また食べたいな～なんて言ってる間に

桃の季節も終わってしまう・・・

そして、お盆休みもあっという間に

休み中にやろうと思っていた仕事は一切手つかず。

ちっちゃい頃の夏休みの宿題も、仕事も一緒やわ～

と言いつつ、明日はテニス&ワイン会

夏は汗かいて、美味しいもん食べて、パワーつけないとねっ

2009/08/12(水)

いや～

先週は出張ウィークでしたっ

まず福岡日帰りでは、博多に着いてすぐにお土産を物色。

そこで発見したのが「うに海苔」

「ウニ」と聞けば反応してしまう・・・・

で、速購入

仕事も無事に終わり、新幹線に乗ってやれやれ

と思っていたら、気づいたら新大阪

うっそ～！！！寝過ごしてしもた

姫路まで起きてたのに、何で「新神戸」で気づかなかったんやろ

あり得へん、私・・・

出張疲れもあって心が折れそうになってしまいました

が、てっちゃんが車で迎えに来てくれて無事に救出されました

そして、翌日はめげずに島根へ移動

伊丹空港に着いたときから嫌な予感がしてんけど・・・

やっぱりボンバルディア

３６人乗りのプロペラ機は、マジで引くぐらいに揺れました

でも、島根は美味しいものがいっぱいやもん

きっといいコトあるはず・・・

出雲で一泊したのち、チェックアウトからＪＲの特急待ちが２時間。

うっそぉ～めっちゃ時間ありすぎやん

でも、よくみると駅前には「朝一」があるじゃないですかっ

そうそう、そんな出会いを待ってたのよ～

そして購入したのが

さざえめし

大山照次郎という地鶏の照り焼き

宍道湖のしじみの生姜煮

そして島根産のめのうの箸置きまで

しっかり購入しました

何しに行ったんやろ？と思うくらいお買い物しましたが

気持ちを切り替えて仕事も無事に終了。

せっかくなので石見銀山あたりを見学しました

世界遺産に登録されたからか、カワイイお土産屋サンなども色々あり

もっとじっくり見たかったなあ

島根は美味しいものがいっぱいあるし

次回はぜひ旅行に行こう

と思い、再びボンバルディア機に乗り込みました

そんなこんなでやっと７月後半から８月前半の

「出張ロード」を終えることができました

バンザーイ、バンザーイ

2009/08/08(土)

やっとあけた梅雨～

っと思ったらめっちゃ暑い

これは暑すぎやろっ

そんな時にはおうちでゆっくり読書はいかがでしょう

好きな音楽でも聴きながら・・・

そんな風にまったり過ごす時間も大切な充電よね

といっても、私の読書の時間はもっぱら移動の車中やけど

神戸に住んでから通勤距離は長くなって

本を読むペースはダントツで多くなったわ～

それから相変わらずの出張の移動でもね。

私の一番のオススメは「孟嘗君」

まあ、だまされたと思っていっぺん読んでみて

心にグっと来る言葉に出会えるからさ～

それから「亡国のイージス」もええでぇ

生きるために前向きになる力が沸いてきて

生きる喜びを大切にすることを実感できる本です

そして、最近読んだのが「モンテ・クリスト伯」

７冊は長いと思ったけれどあっという間に読んでしまったわ。

これは映画か漫画にしたらいいかもって感じの復讐劇でした

さて、次の本は何にしよ～～～？

なんて言いつつ昨日は福岡日帰りやってんけど

帰りの新幹線は本を読むまでもなく

疲れて寝てしまい、乗り過ごしてしまった

ありえへん、アタシ

終点で目覚めたときは心が折れそうになったけれど

てっちゃんが車で迎えに来てくれて

無事に救出されました

情けなさと感謝が倍増です

さあ、暑サニマケズ、頑張ロウ

2009/08/02(日)

昨日はまたまた関テレさんの撮影でした

今回は８月放送分の料理レシピで一品目はちょっとおしゃれな
「にんじんと魚介のサラダ、オレンジ風味のドレッシング」
で、二品目は「そうめんチャンプルー」を作ったんやけど、、、

フライパンで炒める熱と、照明さんの熱で、あっつい暑い
私だけ、汗だく
何でサカモト君は汗かかんのやろ〜？
恥ずかしいわ

まあ、無事に終わって何よりです

テレビとかVTRの撮影は
たくさんのスタッフが、みんながまったく歩調を合わせて
同時進行で作品を作っていく感じが好き

もちろん、スチール写真の撮影が作り出す世界も大好き

やっぱりこの仕事好きやねんなあ、私
体力的にはハードやけどね

そして。
帰りは梅田でてっちゃんと待ち合わせして
大丸で開催されていた「北海道展」で
「生キャラメルソフト」を食べました

JRでは、神戸駅で花火が見れて
すっごい奇麗やった

アシスタントのダイちゃんや
友人のアキちゃんも、きっと同じ花火を見てたはず
そんな風に、
離れててもきっと同じもの見てるんやろな〜
って想像するだけでも
ココロが暖かくなるし

花火って素敵やな〜

盛りだくさんな、一日でした