管理栄養士 吉川珠美の公式ブログ「美味しく食べて、強くなる」

2010/07/26(月)

先週は出張続きやった・・・

埼玉、東京、そして名古屋

移動が暑くて熱くてたまらん

渋谷なんて、人がうじょうじょいてるし、歩道橋歩いてたら汗だくやったわ～

埼玉でも東京でも「大阪のほうが暑い」って言われたけど

大阪ってわりと地下道が整ってるやん？

だから直射日光の下での移動って少なくて済むもんっ

汗だくになって移動するからには、何か楽しみ作らないとね～

今回のお土産は、パティシェの辻口さんの「アン・フロマージュ」を。

ふんわりチーズケーキの下には粒あんが。

ご実家が和菓子屋さん、という辻口さんならではのデザートやね

そしてそして

旅の一番のお供は「読書」でっせ

最近は、勉強のために読まなアカン本ばっかり読んでて

読みたい本を封印してたから、その欲望がムクムクと・・・

昔から、試験の前になると急に掃除したくなったりするやん？

まさしくあんな感じやけど、

仕事にも関係ある本やしな～なんて都合のいい言い訳まで考えて

読んだ本はコレ↓

やっぱり、サッカーって奥深いな～

サッカーの育成って、大切やな～～と思わされる本でした。

その中で書かれている「サッカーの技術」を

「食育」や「食べる技術」と言い換えて読んでみるとさらに興味深いです

と、このへんからタガが外れて本欲が止まらなくなってきてしもた。

とりあえず、流行モンから。

「ばかや」のマスターにオススメして頂いた本やけど

う～ん。心が痛い・・・

やっぱり「ちゃんと生きてる」人が幸せになれる世の中でないと・・・

と心から思いました。

映画化されるそうで、主人公がツマブキ君ってのが私にはイメージ合わんなあ。

成宮くんのほうがぴったりな気がするけど、どやろ？？

 

こちらはしっとり系。

ちょっと切なく、そして心温まるお話。

もひとつ、しっとり。

藤沢周平は、やっぱり私にはシブすぎるかな～。

武士の時代も、今の時代のサラリーマンも、

あまり変わらないのかも・・・なんて。

そして、しっとり、というよりは熱い涙が流れる系。

「壬生義士伝」の第二次大戦版、といった感じかな。

今の世の中に生きる若者には、ぜひ読んでもらいたい一冊。

しかも、これがあの「探偵ナイトスクープ」の放送作家であり

番組にも何度か登場している百田さんの作っていうのがビックリでした

スミソニアン博物館に行きたくなるわ～

なんて思ってたら。

ゼロ戦、ではないけれど、戦車と遭遇

ええっ？たっ、助けて～～～

と、言うのは冗談ですが

名古屋の守山ＦＣにてスポーツ栄養の講習会をさせていただきましたが

その開催場所が「守山自衛隊」やったんです

初めて自衛隊の内部に潜入（？）して

めっちゃワクワク、ドキドキでした

今の日本は平和やけど、だからみんな幸せな国、

という風にはなかなか行かないね。

自殺する人が多かったり、うつ病などの心の病も深刻。

こないだは３０代のニートが多いってニュースでやってた。

ビートたけしさんは「働かなくても、死なないからだ」って言ってたけど

まったくその通りやな～と、てっちゃんと二人でうなずいてた。

「働く」ということは、義務だけじゃない。

仕事であれ、家事であれ、子育てであれ、

自分の役割ってとても大切。

だれかの役に立ててるって、嬉しいことやもん。

自分の個性や特技を使って、誰かの役に立てて、そのお金で生活できる。

そういう仕事は「儲かる」とか「楽」とは違うけれど

それに増す「ヤリガイ」があるもん。

「失敗は、ワクチンのようなもの」

と、ある人の言葉にあった。

それを乗り越えるための、ちょっとした痛みなんやから。

チャレンジして、失敗しても乗り越えて、

「自分のしたいこと」と「自分が社会のためにやるべきこと」が

同じになれたら、それが天職なんやろな～。

2010/07/19(月)

先日、開催されたスポーツ栄養研究会の総会。

さまざまな研究が発表され、さまざまなお話が聞けて

とても貴重な体験でした

シンポジウムでグリコーゲンローディングについて質問したんやけど

それを聞いて、色んな方が話しかけてくださって嬉しかったわ～

スポーツ栄養の現場って、同じ仕事の人となかなか出会えないから

色んな現場の栄養士さんたちと知り合いになれたのが一番の収穫かも？

あるシンポジウムである先生が

「スポーツ栄養も、結果を出さないと認めてもらえない」

と強調されていたけれど、、、、私にはギモン。

だって、私が携わっている育成年代では、結果が全てではないから。

もちろん結果も大切やけど、目先の勝敗だけにとらわれたらアカンよね。

指導者は、選手の成長をサポートする立場やねんから！

そーゆー意味で、スポーツ栄養っていうのは

「選手の努力を無駄にしないために」絶対、必要やと思う。

同じトレーニングをしても、何を食べるかで効果が変わってしまう。

ヘタしたら、単なる疲労や怪我の原因になってしまうんやから。

勝つために大切なことは、色々ある。

トレーニングの仕方やテクニックを磨くこと、戦術もあるし

運だって大いに勝利に左右する。

食事もそのうちのひとつなんやから、勝つために必要な準備に違いないやん？

そして、先週はガンバ大阪の育成世代の指導者の方々に

栄養のレクチャーに行ってまいりました

栄養を語るには、まずそのスポーツの特性を知らねば・・・

とその昔、ボール回しに加わってボロボロになった私。

おかげでサッカーが大好きになり、サッカー選手に必要な栄養についても

色々考えることができるように・・・なれたかな？

ガンバの皆さんは、すごく熱心に聴いていただいて

私もそれに応えてさらに熱い気持ちでお話しましたっ

そしたら質疑応答もいっぱい飛び交って参りました

うひょ～、なんかエエ感じに濃厚な時間・・・

ぜひぜひ、成長期の選手たちの体づくりに役立てて頂きたいと

心から願っております

さらにさらに、、、夏、と言えば「熱中症予防」

梅雨明けとともに、熱中症のニュースが飛び交ってます

そんな中、私も海の日のお休みを利用して、

久々にジョギングに行って来ました

まずは、走る前に３００ｍｌの水分補給をちゃんとね。

準備運動も忘れずに・・・

垂水の海岸に出ると、すっかり海水浴シーズン

チビッコたちも、ビキニのおねーちゃんも、楽しんでおられます。

そんな姿を横目に、私は暑苦しいジャージでホッホッとジョギング

５分経過くらいから、汗が吹き出てきた

２５分くらいで、ヨレヨレになってきて・・・

ふと見ると、またまたニワトリさんに遭遇

むむむっまるで昔流行った「ネス湖のネッシー」のように

走り回る鶏の影の映像が・・・

ここはいったん、ジョギングを中止してニワトリ撮影や～！

っと、頭の中でＢＧＭは「カワグチヒロシの歌」に。

今度はどうだっ！

色鮮やかな雄鶏をカメラに収めました

しかも、最初に見つけたときは２羽やったのに、３羽に増えてた・・・

卵がかえったのかな？

いずれにせよ、最近もずっとＪＲの車窓から動体視力を鍛えるために

ニワトリを探し続けてきたけれど、久々にアップで見れてなんか嬉しいわ～。

そして、ジョギング再開

暑さでヨレヨレになりながらもジョグを続け、予定どおり６０分でおうちに到着

頭もクラクラ・・・やったけど、

しっかり水分補給したら、１０分くらいで体力が回復

やっぱり、水分補給は重要やな～

グリコーゲンの回復に、糖分とビタミンＣも一緒にね

昔は走るの大嫌いやってんけど、ある時から楽しくなった。

それは、ストレス解消できるから・・・かな。

考えても仕方がないってわかってるのに、悩んだり、悲しかったりするとき

走ることで、心の辛さを体に移行できる感じがするんよね。

そして、いいアイデアが浮かぶからってのもある。

せやけど、こんだけ猛暑になってくると、気をつけなアカンよな～。

運動だけじゃなく、海辺や、蒸し暑い部屋の中でも水分補給は大切。

だって、私たちの体の６０％は水分で、

水が飲めなかったら２～３日しか生きれないんやから。

普段から、ちょこちょこ水分を補給する習慣をつけとかないとね

2010/07/18(日)

やっと梅雨があけた～

と思ったら、めっちゃ暑い

せやけど、撮影ではもう秋冬の料理でした

豆乳鍋は、骨つき鶏肉の出汁でコラーゲンたっぷり

お肌だけじゃなく、血管も若返るわよ～

雑穀入りのミネストローネは

食物繊維やミネラルたっぷり

心もカラダも暖まります

・・・ってちゃうちゃうっ

まだまだこれからが夏・本番や～

で、で、夏を元気に乗り切ろうってゆーと

やっぱり鰻よね～ウ・ナ・ギ

ナイスなタイミングで浜松で講演のお仕事をいただき、

お土産に鰻を買って帰りました

うなぎ丼をほうばって、パワーついたかな？

静岡って、うまく言えないけど行くたびに「気」を感じるわ。

なんてゆーか、すごく空気の流れが良くて心地良い感じがする。

もちろん、静岡の人たちもその気候を同じくらい

暖かくって、楽しくって、大好きな場所です。

お仕事でいろんな土地に行くけれど

日本の地方のパワーって、実はスゴイって感じる。

都会は、便利なのは良いけれど

なんでもごった煮にした、濁った出汁の雑炊みたいな感じがする時あるな～

大阪に住んでるときは、そーゆー「ごっちゃな感じ」も

違和感なく普通と思ってたんやけど

海のそばの垂水に住んで、感じ方が変わったのかも？

垂水と言えば、このごろ時間があるときは

スーパーじゃなくて市場で買い物をします。

私は市場が大好きで、外国に行っても必ず市場をうろつきます。

活気があるし、その土地の食べ物や旬がわかるし、

お店の人との会話も楽しめるしね。

で、こないだ八百屋さんで「青ネギちょうだい」って言ったら

「はいよっ！いっぱいネギ食べてスタミナつけてや～」とオバチャンが。

これで一把

しかも、５０円

もう、ここまでくると「安くて嬉しい」を通り越して

「重くて大変」で、笑けてしまう

片腕にネギの束を抱えて、なんとか帰りました

もともとウチは、ネギをたくさん食べるんやけど

この量を消費するには「ネギ焼きしかない」

と、２日連続でネギ焼きが晩御飯になりました

ネギにはビタミンＢ１や、それを長持ちさせるアリシンが豊富。

糖分をどんどんエネルギーに変えて

スタミナアップにはもってこいの食べ物

特に暑い夏は、冷たい飲み物やアイスクリームなどで

糖分ばっかり摂ってしまいがち。

でも、糖分を燃やすにはビタミンＢ１が欠かせないから

しっかりビタミンＢ１を補給しないと

ガソリン満タンでもエンスト・・・みたいになって

カラダが重く、だるくなっちゃうんよね。

だから、夏ばて対策にはビタミンＢ１をたっぷり摂るのが一番

ビタミンＢ１は、ネギやにんにく、うなぎ、

それから豚肉にもたっぷり含まれてるんよね

カラダが重いな～とか、ダルイな～って感じたときは

ビタミンＢ１たっぷりのスタミナ料理で夏を乗り切りましょう

2010/07/13(火)

今朝も３時半から、眠い目をこすりながらのワールドカップ観戦

スペイン対オランダっていう組み合わせが興味津々やったし

互いにパスの美しさを誇るチームの戦いは

どんな風になるんやろ？？？

と思ってたら、案の定スゴイ戦いやった

パス、パス、パス・・・の早いボールの動きに圧倒。

こんなんで９０分持つの？っていうくらい！

さすが、ワールドカップの決勝

私はもともとスペインのサッカーが好き。

（っていうことは＝　バルサのスタイルが好きってことになるかな？）

見ていてキレイやし、攻撃的な面白さも満載やし。

チームワークとテクニックの両方を極めてる感じがたまらん

せやけど、オランダも惜しかったよね。

いつものロッベンなら絶対決めてるシュートさえ外してしまうなんて

きっと「優勝」の文字が脳裏に浮かんだときには

自然に力んでしまうんやろな～。

全体的にはスペインの攻撃をうまく封じてたのに。

サッカーの試合を見てると「運」を感じずにはいられない。

あと数センチで、バーに当たって入らなかったゴールや

ひとつのパスミスやトラップミスが原因で得点を与えることになったり。

だけど、よく考えてみると「ほんのわずかな差」というのは

決して偶然じゃないんやろな～とも思う。

とっさの判断、無意識に体が反応するプレーが勝敗を分けるってことは

無意識を鍛えることがいかに大切か、ということ。

無意識を鍛える・・・っていうのは、つまり体に染み込むくらい練習すること。

細部にまで意識を集中させて、体に刷り込んでいくことが大切。

だからこそ、「勝負は細部に宿る」んやろうと思う。

スペインが優勝したってことは、日本にとっては嬉しいことやしね。

だって、サッカーは体格が大きいほうが有利って思われるけど

日本人とほとんど体格差がないスペインが優勝したんやから！

それで、日本はスペインと育成の契約をしたから

これからの日本のサッカーの成長がますます楽しみ

それにしても、ワールドカップの決勝戦というのは何度見ても泣けてくる。

勝者の喜びと、敗者の悔しさが浮き彫りになる瞬間。

その試合の盛り上がりと、ワールドカップが終わってしまう寂しさが

入り乱れてなんだか涙が出てくる

特に今回は、日本代表の活躍もあって

たくさんの人がハートを熱くして、ひとつになって盛り上がったからね。

（イニエスタが決勝ゴールを決めてジャージを脱ぎ、

亡き友ハルケの名前を書いたアンダーシャツを見せたときも・・・号泣）

その気持ちを忘れないで、自分の生きる世界のパワーに変えよう

サッカーボールを蹴れば、言葉が通じなくても

世界中の人たちと笑顔を交わすことができる

美味しい料理が作れれば、言葉が通じなくても

世界中の人たちの笑顔を引き出すことができる

だから、サッカーや料理って

世界平和を実現できるものなんやって思う。

さあ、今度は４年後のブラジルでの日本の活躍を楽しみに、

そして２０２２年、もう一度日本でのワールドカップ開催に向けて、

あのときの感動を未来に繋ごう

2010/07/07(水)

夏になるとすっぱいものが食べたくなる

蒸し暑いから、さっぱりしたものが食欲をそそるのかな？

ともかく、お酢は糖分の吸収もゆっくりにしてくれてダイエットにもいいし

もっとお酢を上手に使おう

ってことで、先日「お酢」を使った料理の撮影がありました

今回はマルカンさんオススメの「おろし酢」を料理に合わせます。

そーそー、この「おろし酢」がミソなんよ

たっぷりの大根おろしにお酢、少量のお塩を混ぜたもので

色んな料理にた～っぷりかけると、めっちゃヘルシーで

さっぱり美味しく食べれるんよね～

さらに紫蘇を入れて、ハンバーグに乗っけるとこんな感じ

紫蘇のさわやかな風味が食欲を引き立ててくれるんよね～

他にも、焼き魚には青ネギを混ぜて

ポークソテーには刻んだパプリカを加えて色鮮やかに、、、

と色んなバリエーションが楽しめます

特に夏場はお酢を使った料理がオススメ。

っとゆーのも、汗で失われるミネラルの吸収をお酢が高めてくれる

そのほかにも、とっても大切な役割を果たしてるんよね～。

味覚を育てるってのも、そのひとつ。

もともと「酸味」は本能的には「腐ったものを見分けるためのもの」

なんやけど、毎日の食事で食べなれることで「好きな味」になっていく。

そうすると、自然な食べ物の味の良さがわかるようになる。

これは私の勝手な意見やけど

自然の食べ物、上質な食べ物っていうのは、味が複雑やと思う。

例えば、甘酸っぱいみかんという自然の食べ物と、

缶ジュースの味を想像してみたら・・・

加工品のジュースは、甘いだけのシンプルな味やけど

自然のみかんには、甘さだけじゃなく、さわやかな酸味や

皮の近くには苦味もあったり、複雑な味がするはず。

最近は、何でも「糖度が高い」ものがもてはやされるけれど

本来は、酸味や苦味があるもののほうが自然であり

甘いものだけが世の中に増えていくっていうのは

それだけヒトの味覚が単調になってしまうんちゃうか？って心配な気もする。

自然なものの美味しさを教えてくれるわずかな「酸味」や「苦味」は

経験しなければその美味しさがわからないから。

だから、子供の頃から身近な食事で

すっぱい味を知っておくってのは、大切なことなんよね。

だから「おろし酢」なんか、大根という野菜もたっぷり食べれるし。

何より手軽

大根おろすのは、お手伝いしてもらったりして

この夏は、どんどん乗っけて食べたいな～

2010/07/05(月)

キッチンスタジオを引越しして、やっとこさ～落ち着いた感じ

ホンマに引越しって、気力と体力とお金を消耗するわ～

今年は自宅の引越しもあり、

中学の同級生・たっきんが勤める「アリさんマークの引越し社」

の皆様にはホンマにお世話になりましたが、

引越しは、もう当分、遠慮しときます、、、

せっかく家具も揃ったし、今月は撮影が多いので

キッチン慣らしも兼ねて「引越しパーティー」をしました

前菜は私が担当

トマトとモッツアレラのカプレーゼ、

天然ブリのカルパッチョ、

蒸し鶏のサラダ仕立て

せっかくなのでシャンパンを・・・

く～～～～っ

たまらん！！！

そして、いもっちはリクエストに応えて「手打ち麺」を作ってきてくれました

卵黄が多めのぜいたく麺。

シーフードとトマト、白ワインのシンプルなソースで調理されると

さらに麺の美味しさが際立ちますっ

さすがいもっち！！！

いもっちの料理はいつもめっちゃ美味しいし、

手際もいいし、惚れ惚れするわ～

あまりの美味しさに、今度は「手打ち麺教室」をしてもらうことになりました

ワインはまず、あっちゃんからのブルゴーニュ

これがまた、たまらん美味しかった・・・

ブルゴーニュといっても色んなワインがあるけれど

私はやっぱり昔ながらの造り手がスキ。

一番好きなタイプは、「永谷園のマツタケのお吸い物」の香りがする。

・・・って言うと、笑われるかもしれんけど、ホンマです。

私のワインへの最上級のホメ言葉は「永谷園」

このワインも、「永谷園」

たぶん、フランス人やと「キノコの香り」とか「湿った土の香り」

なんて表現するんやろうけど。

ワインの味覚や嗅覚は経験の中からしか表現できない。

色んなワインを飲んでいくうちに経験する「美味しい出会い」の中から

新しく出会った美味しさの表現をする宝探しみたいなものやと思う。

だから、私はだ～いスキなワインを表現すると

「永谷園」になってしまうんよね

ワインの師匠・ＴＫＤさんによると

「その土にいる微生物の影響による香り」らしい。

こんな風に、その土地で育ったものでしか表現できない風味

＝「テロワール」

があるから、同じブドウ品種でも、育った土地や気候風土、育て方によって

ぜんぜん違った味になるんよね～。

これって、人間も同じ？

遺伝子で決められた性質もあるけれど、育った環境や出会い、経験によって

それぞれの個性や性格や才能が変わっていくんやろうね

女性に例えるなら、鈴木京香みたいな

そして、ボリ君からは正反対のタイプのワイン。

力強くって、これでもか～～～って挑んでくるような。

土のパワーも、太陽の光も、いっぱいいっぱい濃縮されたワインです。

女性にたとえると、米倉涼子みたいな感じ・・・

メインの料理は、またまた私が担当。

「牛すね肉の赤ワイン煮」です。

垂水にある「森谷商店」の牛すね肉です。

森谷商店と言えば、元町のコロッケが有名やけど

私はここの牛すね肉がお気に入りで、煮込み料理のときには欠かせません

いや～それにしても、たらふく食べて、飲んで、

友達といっぱいしゃべって・・・・幸せな夜

やけど、お腹いっぱいになりすぎて・・・

いもっちと、てっちゃんからのチーズとデザートが入れへんっ

みんなでわけわけして、お持ち帰り

別腹にも入らんくらいの満腹感を感じたのは

きっとみんなで過ごした楽しい時間で、心が満たされたおかげやろね～

皆さん、ありがとう

2010/07/01(木)

日本代表がパラグアイに負けてから、なんだか脱力感を感じてしまいます

惜しいところで負けて、めっちゃ悔しいって気持ちは山盛りやねんけど

２００２年のドイツ大会のときのような虚しさは感じないのが救いかな

なんてゆーか、悔しいけれど胸を張れるってゆーか。

テレビを見ながら、きっとたくさんの日本国民は感じていたはず。

グランドに立っている訳じゃないけど、そこに自分がいるような気持ちになったこと。

そして、みんなが心から声援を送る「一体感」を。

バカ騒ぎしてる若者たちにさえも、

「な～んや、普段はシラけてそうやのに

みんなホントは熱くなりたかったんや」って。

あんなにも「心ひとつ」になれた感覚って、今までなかった

それはきっと、選手たちのプレー、言葉や表情から、

彼らの気持ちが伝わってきたからやと思う。

そして試合を重ねる毎に目に見えて成長していく選手たちを見て

すがすがしい気持ちになれたよね。

長友選手なんて、どんどん顔つきが変わっていったもんね。

私が印象的だったのは、試合後の松井選手。

普段はクールな彼が、あんなに悲しそうに涙を流しているなんて

「本当にたくさんの人が応援してくれて、感謝してる。

　病気の人たちも・・・（ここでまたウルっときてる姿がイジラシイ）

　自分たちのプレーでたくさんの人に勇気を与えたかった。」

というインタビューの言葉に、また泣けてきた

そして本田選手は感謝とともに

「応援してくれた人も、批判してくれた人も、

　すべてが僕たちに必要な力だった」

マイナスを転じてプラスを生み出す彼の力が現れた言葉やと思う。

高校３年生の選手権で負けたときも、キャプテンだった彼だけは

泣かずにほかの選手を励ましてた。

その時からずっと、彼には結果が出なかったときにも

自分に足りないものを考え、克服できる力をつけてきたのだろう。

その心の強さが、ＰＫのときのあの余裕感を出してるのかもしれない。

彼はもっと未来の自分を見てる。

だからからこそ「決めて当然」な雰囲気を

自然にかもし出せるんやろうね。

一方、長谷部選手は

「この仲間とともにプレーできたことを誇りに思う。

　ほとんどの選手はＪリーグに所属しているので

　応援してくださった日本の人々も、引き続き

　Ｊリーグの試合にも足を運んでもらい、応援をお願いしたい」

なんとゆー素晴らしいコメント

きっと、テレビを見てたお母様方は、石川遼クンともども

「あんな息子が欲しいわ～」と思ったことでしょう。

サッカーに興味を持っていただいた皆さん、Ｊリーグを応援しましょう！！！

こーゆー選手たちの言葉は、考えて出てくるものではなく

普段からの気持ちがその中に自然に現れてくるもの。

それぞれの夢と責任を胸に、精一杯戦ってきた選手の皆さんに

心から感謝と拍手を送りたいと思います

そして、そして、岡田監督の第一声は

「素晴らしい頑張りを見せてくれた選手たちを勝たせてやりたかったけど

　それができなかったのは、自分の責任」

そう、「勝ちたかったけど」ではなく、「勝たせてやりたかった」んです。

この言葉にも、岡田監督がどれだけ選手たちのことを想っているかが

現れてるんやと想う。

昨年、岡田監督の講演を聞く機会があったんよね。

そのとき、岡田監督は

「自分は情にもろい性格だとわかっている。

　しかし、それが監督としての弱さになってはいけない。

　だから、選手と食事をしたり、飲みにいったりは絶対にしない。

　結婚式にも、出席しない。

　本当は誰だってみんなに好かれたいし、仲良くしたいだろうし、私も同じ。

　だけど、監督は、チームが勝つためには、選手を切り捨てることもしなければならない。

　だから監督を引き受けるときに、選手との付き合いも絶たなければいけないと決めた」

ということを話していた。

その話を聞いて、普段のシブイ表情の奥には

いっぱい熱い気持ちがあるんやな～～～と思ったんよ。

そしてデンマーク戦のあとの監督のインタビュー。

「試合中、アベをどうするかという指示を選手に出したが

周りがうるさくて声が聞こえなかった。

　しかし、選手たちは自分たちで考えて、その対応をしてくれたことが嬉しかった」

これこそが、選手たちの成長の証やと思う。

２００２年ドイツ大会のときは、監督の指示をあおぎ待っているときに

スキをつかれて失点してしまったんやから

「指導者の考えを、自分たちで考えて、実践できる」

これほど指導者冥利につきることはないでしょう！

なんだか「アンカーウーマン」という映画を想い出しました

女性アナウンサーを目指す女性への

プロデューサーであるロバート・レッドフォードの厳しい指導！

しかし、彼女の成長とともに二人の間には愛が芽生え・・・

というベタなラブストーリーですが、私は結構好き

いやいや、人を育てるための本当の愛情には厳しさも大切なんよね～。

日本代表が与えてくれた勇気を胸に

私たちも日々、チャレンジし、楽しみ、失敗しても立ち上がり、

切磋琢磨して進化しなければね

2010/06/29(火)

摂津と言えば今や世界的に注目を集める日本代表・本田選手の出身地。

やけど、「摂津の星」が育った場所にはサッカーだけでなく

食育も盛んな地域です！

ということで先日、「食育キッズパーク」が開催され

私も講演に伺わせていただきました

お昼ごはんも手作りのお料理を頂き、ほっこり

手作りのハンバーグは大豆プロテイン入りだそうで

ヘルシーなのがうれし～わ～

私もこのブログでご紹介させていただいてるように

ハンバーガーを作るんやけど、それぞれの家庭の味があって

そーゆー手作りの暖かさや安心感って、味付けとは違うところで

美味しさを増してくれてると思う。

ハンバーグやハンバーガーは、ジャンクフードって思われがちやけど

自分で作ったら決してそうじゃあないんよね

それは、食べてみたらわかる。

それに自分で作ったら、大豆やら野菜やらを入れれるし、

お肉も赤身を選べるし、付け合せだってたっぷりできるし、

栄養バランスだって、ちゃんと整うし

外食がアカンとは、ぜんぜん思わない。

むしろ、楽しみのための食事って必要やと思う。

だけど、日常の食事はやはり自分で作ったものをベースにしたいなあ。

きっと、それだけで体の調子ってよくなると思う。

な～～～～んて考えてるうちに、「食育ミュージカル」が始まりましたっ

食育ウィズの会の皆さんが演じられる「白雪姫」。

意地悪な継母の魔女に美しさをねたまれ、森の中に置き去りにされた白雪姫。

しかし７人の小人さんたちに助けられ、幸せな生活を取り戻します。

小人さんたちの元気や明るさ、優しさの源は、やはり食生活。

「マゴワヤサシイ」マ＝豆、大豆製品

ゴ＝ゴマ

ワ＝ワカメなどの海藻類

ヤ＝野菜

サ＝魚

シ＝椎茸などのきのこ類

イ＝イモ類

が並んだ楽しい食卓でハッピーライフ

しかし！！！白雪姫が生きていると知った継母の魔女は怒り狂い

白雪姫の暗殺計画を再び企てます。

そこで、魔女がおばあさんに変装して白雪姫に食べさせたのは

「毒りんご」ではなく・・・・さて何でしょう？

とにかく、爆笑

健康ランドの王子様の宝塚ばりの演技も素敵やけど

白雪姫のキレ芸に、子供たちも大喜び

魔女の恐ろしさにビビリまくり、号泣の嵐

インパクトのある食育ミュージカルは、

きっと食生活の大切さを子供たちの心の奥深くに刻み込んだことでしょう

いや～～～食育ウィズの会の皆さん、本当にグッジョブでした

笑い泣きの涙をふきふき、私も楽しくお話させていただきました

さて、その後は柏原ＦＣでスポーツ栄養のレクチャー

柏原ＦＣはもう１０年近くも毎年、栄養のお話をさせていただいております。

中学生って、難しい年代よね～

反抗期・真っ最中って選手もいるはず・・・

だけど、どんなチームでも、どんな年齢でも、

話をしていても、目がキラキラ輝いてる選手がいる。

真剣に、染み込ませるように話を聞いてくれる選手がいる。

将来、伸びる選手は、そういう選手やと思う。

素直に、まっすぐに、受け入れる心を持ってるってことは、大切。

夢を叶えるのは、自分を信じる力やから。

「どうせ、食べ物変えたって、サッカー上手くなる訳ちゃうし・・・」

なんて考えず、よいと思ったら、自分のために素直に実行できる選手。

そんな選手は、食事だけでなく、すべてのことに

素直な気持ちでまっすぐに取り組めるはず。

「勝負は細部に宿る」というのは、まさしくこのようなことを言うのかもしれない。

自分を信じて、努力を怠らない力。

失敗を恐れるのではなく、そこから何かを学び、乗り越える力。

そして、子供たちの原動力になるのは、トップチームの選手たち

頑張ったら、夢が叶うってことを

自分を信じることの大切さを

子供たちに証明するのが、日の丸をつける選手たちの、もうひとつの責任。

勝つことももちろん大切やけど、それだけじゃないよね。

そういう重みと、誇りを感じながら、今日のパラグアイ戦も頑張って欲しい

日本代表の選手たちを応援する気持ちで

明石大橋もサムライブルーに染まったらしい

お母さんが写メを送ってくれました

連日、テレビにかじりついてるてっちゃんと私は見に行けませんでした

今日は、いよいよパラグアイ戦や～～～

2010/06/25(金)

やった～やった～

本当にやってくれましたっ

日本代表、ワールドカップ・決勝トーナメント出場、おめでとう

昨夜は１１時に寝て、午前３時に起きて観戦

さらにデンマーク戦に備えてこないだは、

須磨にあるデンマークのホットドックのお店へ。

デンマークのホットドックと

たらこテリーヌがはさんだバーガーを食べて

戦いに挑みました

やはり、ドキドキハラハラで

最初は見てるのが辛くなってくるくらいやった

だけど、これは彼らが「夢を叶えている舞台」なんやと気づいた。

そんな瞬間を、ライヴで見守れるという幸せ

だから、しっかりと見届けなければならないって思った

そしたら後半は、終わってしまうのがもったいないくらいに感じられて。

終わった瞬間、涙が出た

ありがとうよく頑張った！！！

ワールドカップが始まる前にボロクソ言われてた反動もあるけれど

「頑張ったらできるって」、「自分たちを信じたらできる」って

日本人に勇気と元気と自信を取り戻してくれた

せやけど、日本はずっと「日本のサッカーとは？」ということを考え続けてて

ドイツのまねしたり、今度は体格が似てるスペイン人に学ぶべき・・・

とか色々言ってるけど、今回のワールドカップの試合を見たら

やはり真似ではなく、日本人には日本人にしかできないサッカーがあると思った。

それは何？？？

答えは簡単じゃないけど。

たとえば、みんなのことを考えて嫌なことでもがんばれたり、

周りの人に気を使えるという「組織力」であったり、

与えられた仕事を責任を持って果たすという「職人気質」なのかもしれない。

「組織力」は言い換えると「他人任せ」や「個の力の不足」かもしれないし

「職人気質」はバランスの悪さと言えるかもしれないけれど。

長所と欠点は紙一重やから。

なんか、「日本人のサッカー」が見えた気がしてうれしい。

そして、それはサッカーだけでなく、すべてのことにもいえるよね。

日本人は、もっと自信と責任を持ったほうがいい。

そして、夢を語り合ったほうが、いいと思う。

自分を卑下するのではなく、謙虚さを持って

自分のやり方を押し付けるのではなく、自信と誇りを持って。

さあ、来週はいよいよベスト８をかけた試合や

夢に向かって、がんばろう

2010/06/19(土)

マンーＵ（マンチェスター・ユナイテッド）　ｖｓ　ユーベ（ユヴェントス）

といっても、チャンピオンズリーグの試合ではございませんのであしからず

私たちのテニスの試合でございます

ワールドカップで高まる気持ちをスポーツのパワーに変えよう！

と、ひっさしぶりにテニスをしました

メンバーはグラスハウスのＴＫＤさん夫妻とてっちゃん、私、

それからグラスでバイトしてるリンコちゃん。

ＴＫＤさんは大のマンチェスター・ユナイテッドのファン。

てっちゃんはユヴェントスのファン。

ってことで、サッカーのユニフォーム着てテニスコートに立つ私たちなのでした

だけど、サービスエースを決められたときは

ＧＫブッフォンのように天を仰ぎ

スマッシュを決めたときは

クリスティアーノ・ロナウドばりの喜び顔でガッツポーズ

（もう、レアル・マドリードに移籍してしまったけど）

隣で練習してる超うまいジュニア選手たちの白い目も気にせず

大いに盛り上がった私たちなのでした

終わったらハラペコ・・・

で、ギャロワーズに直行

前菜は蒸しアワビとコンソメジュレ

いきなりハートがズキューンです

さらにさらに！イタリア産のポルチーニの炭火焼に半熟卵・・・

今まで食べたポルチーニで一番でっかい

キノコ大魔神にはたまりません

パスタは自家製サルシッチャとジロル茸。

ギャロのサルシッチャはてっちゃんの大好物

そして、メインは鳩

「ギャロで鳩を食べてから、鳩を見る目が変わった・・・」

とてっちゃん。

鶏とレバーを合体させたような美味しさは、鳩ならではよね

せやけど、公園で鳩つかまえたらアカンで～

この日のワインは、ＴＫＤ夫人あやちゃんの実家近くの

奥出雲ワイナリーのもの。

ソーヴィニオン・ブランは畑の４列だけ造った超レアもの。

お香のように、さわやかな甘味のある香りが広がります。

さらに！注目すべきはシャルドネ

初めて飲んだときは「コルトン・シャルルマーニュ」と思ったほど

めっちゃめちゃ美味しいぃぃぃ

と幸せに浸ってたけど、スポーツのあとのワインは回るわ～

ベロベロに酔っ払ってしまった私は、

その後、帰ってから１３時間も眠り続けたのでした

ワールドカップ観戦もあって、日本にいながら時差ぼけ？

いやいやいや、今日のオランダ戦も、がっつり応援するでっ

頑張れ、ニッポン